ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ, ΑΝΗΘΟ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ
Συστατικά: 16 γαρίδες μεγάλες 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο χυμό από 3 λεμόνια αλάτι, πιπέρι 150 γρ. μυζήθρα (κατά προτίμηση Ίου) Για το σουφλέ παντζάρι 150...
ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο φρέσκου σολωμού περίπου 300 γρ. 2 μέτριες πατάτες λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι, λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ταψάκι λαδόκολλα, την αλείφουμε με λάδι, και τοποθετούμε τον σολωμό με...
TO ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ
Υλικα 250 γρ. μακαρόνια πένες 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 καρότο τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 φλ. ντοματάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 800 ml άπαχο...
ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ
Συστατικά: 450 γρ. φρέσκες ντομάτες ή 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα 450 γρ. φρέσκες μπάμιες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κ.γλ. σπόρους κόλιαντρου κοπανισμένους ...
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ (ΚΑΓΙΑΝΑΣ)
Συστατικά: 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κοτσάνι από σέλινο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 4 ντομάτες 1/2 ματσάκι μαιντανό 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 4 αβγά Οδηγίες: Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το...
ΟΜΕΛΕΤΑ ΙΣΠΑΝΙΚΗ
Συστατικά: 6 αβγά 2 κουταλιές της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα κομμένη σε καρεδάκια ½ φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε καρεδάκια 1 φλιτζάνι μπρόκολο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Οδηγίες: Ζεσταίνεις το...
Κρεμώδης Σούπα σελινόριζας
Συστατικά: 75 ml ελαιόλαδο 800 γρ. σελινόριζες, κατά προτίμηση βιολογικές, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 2 μέτρια πράσα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 μέτριες πατάτες,...
Αραβικές πίτες με κοτόπουλο και cottage cheese
Ένα εύκολο, ελαφρύ και υγιεινό πιάτο που θα σας κρατήσει για ώρες. Ιδανικό αν προσέχετε τη διατροφή σας, αλλά και τόσο γευστικό που είναι ένας καλό λόγος να ξεκινήσετε...
Τσιπούρες χωριάτικες
Συστατικά: 2 μεγάλες τσιπούρες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα μαϊντανός αλατοπίπερο 1 κιλό κολοκυθάκια 2 πιπεριές πράσινες 4 μικρές ντομάτες ½ φλιτζάνι κρασί ½ φλιτζάνι λάδι Οδηγίες: Καθαρίζουμε και πλένουμε τις τσιπούρες καλά. Τις πασπαλίζουμε εσωτερικά με αλατοπίπερο και γεμίζουμε την κοιλιά...
Μπιφτέκια κοτόπουλο
Συστατικά: 650 γρ. κιμά από κοτόπουλο στήθος 60 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 γρ. καρότο, ψιλοκομμένο 40 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 20 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 125 γρ. ψωμί για τοστ, αλεσμένο 1...
